Tapas

 Tapaskaart per 18-11-2017:

TAPAS-VERRASSINGSMENU
€26,75 p.p. – kinderen €2,00 per levensjaar
Geef vooraf uw wensen of dieet door en laat u verrassen door allerlei gerechtjes en smaken, in 2 rondes geserveerd. Niet genoeg?
Dan maken we graag nog wat extra! Gezellig met twee en ideaal voor grotere groepen.

TAPAS-VERRASSINGSMENU
€29,75 p.p. + extra dessertronde
Inclusief afsluitende Liefhebbers surprise ronde van allerlei dessertjes. Smullen!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ZELF ONBEPERKT KIEZEN
€29,75 p.p. – kinderen €2,25 per levensjaar
Bepaal zelf uw tapassamenstelling uit alle onderstaande gerechtjes, inclusief desserts.
Kies enkele gerechtjes per ronde via een bestelbriefje. Voor enkele gerechten
geldt een bijtelling. Na elke ronde kunt u opnieuw bestellen.
Dit menu is alleen per tafel mogelijk met maximaal 6 personen.

 

GEEN VIS / VLEES 
Stokbrood met aïoli en kruidenboterTapenade met toastjes en stokbrood
Tomatenbrood met knoflook uit de ovenMaïssoepje met nachos
Nachos met een dip van guacamole met crème fraicheNachos warm met tomaat, kaas en crème fraiche
Knoflookbrood geroosterd uit de ovenCourgettetaartje met geitenkaas en dadelcrème
Huisgemarineerde olijvenGeitenkaas oven met appel, tijm en honing
Manchegokaas + gefrituurde custardKaasfondue met stokbrood +€1,50
Salade feta met munt, gekonfijte ui, olijf en komkommerSalade Caprese met mozzarella, tomaat, rode ui en basilicum
Rode pepertjes met roomkaasPatatas aïoli
Gerimpelde aardappeltjes met mojosausTortilla van aardappel, prei en ui
Champignons gebakken met knoflookChampignons met Manchego kaasvulling uit de oven
Groenten, mediterraans gekruid en gegrildUienringen gefrituurd, geserveerd met zoete chilisaus
Jalapeños; Gefrituurde milde pepers met cheddarEmpanadas gevuld met spinazie, pijnboompitjes en feta
Quesadilla met ui, Manchego, rucola, paprika en maïs

 

VIS GERECHTEN 
Vitello tonnato; kalfsfricandeau met tonijnsausScampi met knoflook, bosui, taugé en chili +€1,50
Tomaat gevuld met zalmsaladeZalm uit de oven met rode mojosaus
Calamaris met aïolidipScampi spiesjes met courgette
Gerookte zalm met mosterd/dille dressingSpaanse salade van aardappel en tonijn
Mosseltjes met ham, chili, gedroogde tomaatTortilla van aardappel, prei, ui en gerookte zalm

 

VLEES GERECHTEN 
Kippendij-spiesjes met satésausRibbetjes met honing-colasaus
Serranoham met meloen en balsamicoLamskoteletjes met honing/muntsaus +€1,50
Carpaccio rund met truffelmayonaise + ManchegoAlbondigas gehaktballetjes met tomatensaus
Tomatensoepje met chorizoNachos met geruld gehakt, tomaat en kaas
Loempiaatjes met pulled pork, taugé en BBQ-sausChampignons met geitenkaasvulling en spek omwikkeld
Empanadillas deegpakketjes met ui en chorizoPitaburger “pulled pork” met appel en BBQ-saus
Runderhaas puntjes met saus à la chefTortillawrap gehakt en guacamole
Dadels met manchego en spek gefrituurdKipspiesjes met Japanse Yakitori marinade

 

DESSERTJES 
Crème brûlée met gebrand suikerlaagjePetite dame blanche met warme chocoladesaus
Duo dessert met ijs en bavaroisChocolade brownies met slagroom
Cheesecake met limoen en een koekjesbodemLiefhebbers surprise; ronde van 4 dessertjes op plateau
Chocolade fondue met fruit en churros + €1,50